HAS Food Experience: nóg meer innovatieve verpakkingsideeën

Elk jaar stelt de HAS green academy studenten tijdens de HAS Food Experience in staat om ‘vernieuwende oplossingen voor de uitdagingen in de food en food-systemen voor de toekomst’ onder de aandacht te brengen van de zakelijke markt. Ook de vijftiende editie stelde niet teleur, met maar liefst 100+ concepten en projecten die – soms wel, soms niet – de weg naar de markt vinden. De redactie van uw vakblad bezocht de HAS in Den Bosch en liet zich aangenaam verrassen. “Onze studenten tonen elk jaar aan dat zij de toekomst een stukje mooier kunnen maken, met kansrijke ideeën en foodconcepten die aansluiten bij de wensen, noodzaken en uitdagingen van de toekomst”, stelt RvB-voorzitter Reggy van der Wielen van de HAS Hoogeschool.
 
In Pakkracht werden al een aantal packagingprojecten in de schijnwerpers gezet, maar dit waren ze zeker nog niet allemaal. Hieronder leest u over nóg vier interessante projecten.

Circulair staat netjes
Kunststof netzakken, gooi je die bij het restafval of mogen ze bij het plastic? ‘Verpakkingsherontwerper in opleiding’, Evie Vromans zocht het uit: “De netzakken veroorzaken vaak problemen in recyclinginstallaties, daarom wordt er vaak gekozen voor restafval en dus verbranding of stortplaatsen. Zeker in derdewereldlanden – zoals Senegal, Nederlands grootste afzetland voor uien – worden de netzakken nauwelijks gerecycled”, aldus Evie. “Ik heb een oplossing gezocht om te voorkomen dat een grote hoeveelheid virgin fossiel plastic wordt gestort of verbrand. Ik kwam uit op biobased plastic, daarmee kan aan het begin van de keten al een grote milieuwinst worden gemaakt.”
 
Hound
Hondenliefhebber Joyce van Heertum gaat graag met haar hond op pad en vond het lastig om altijd alle benodigdheden voor een goede maaltijd voor haar huisdier mee te nemen. “Ook tijdens mijn werk in de dierenspeciaalzaak kreeg ik geregeld de vraag naar een oplossing”, aldus Joyce. “Ik heb een compacte kant-en-klare verpakking voor droog- én natvoer ontworpen. De verpakking bevat precies de nodige hoeveelheid voor jouw hond en fungeert direct als voerbak en daarna als waterbak. Speciaal voor de gezonde out-of-home hondenmaaltijd.”

Butterboard
Packaging Design-studente Judith Kolmans presenteerde haar verpakkingsoplossing om een mooi butterboard te maken. “Het butterboard is een populaire TikTok-trend als nieuw soort borrelplank of charcuterieboard. Een serveerplank wordt belegd met plakjes boter en wordt versierd met lekkere toppings”, weet Judith. “Om het makkelijk te maken heb ik een verpakking ontwikkeld waarmee je gemakkelijk plakjes boter kunt verdelen en eetbare bloemetjes kunt verspreiden over de plank.”

Horecaverpakking op maat
Door enorm personeelstekort en hoge werkdruk snakt de restaurantbranche naar een efficiëntieslag. Marijne Hoogkamer, Food Innovation-studente met horecakeuken-ervaring ontwierp een slimme verpakking die veel tijd kan besparen in de keuken. “Voorgesneden groente, verpakt in een plastic bak in de vorm van de gewone Gastronorm-bakjes. Een transparante, recyclebare bak met groenten die tien dagen houdbaar blijven in de koeling. Deze simpele oplossing kan koks veel tijd besparen bij het voorbereiden van hun dienst!”