Voedselverspilling onvoldoende gedaald

Het onderzoeksprogramma ‘De Monitor’ van KRO-NCRV concludeerde in de uitzending van afgelopen weekend dat de voedselverspilling in Nederland tussen 2010 en 2015 nog niet genoeg is afgenomen.

Uit het onderzoek kwam naar voren dat de producenten en  de consumenten de grootst verspillers zijn. Het programma deed onderzoek bij supermarkten, consumenten, producenten en de overheid wie de grootste rol speelt in de verspilling van voedsel en wat er precies fout gaat. In 2010 werd het doel gesteld om in 2015 de voedselverspilling met 20 procent te verminderen. Dat is dus niet gelukt.

Houdbaarheidsdatum
Toine Timmermans van Wageningen University & Research (WUR) vertelde in het programma dat consumenten naar schatting 40 tot 45 procent van het voedsel weggooiden. Bovendien zou de consument te veel inkopen, verkeerd bewaren en te grote porties bereiden. Een andere reden is gebaseerd op de onduidelijke houdbaarheidstermen. De consument gaat op zoek naar versproducten met een zo lang mogelijke houdbaarheidsdatum. Supermarkten voegen onnodig deze houdbaarheidsdata toe op versverpakkingen, waardoor het voedsel met een kortere houdbaarheid overblijft en weggegooid wordt.

Kijk hier de hele uitzending terug!